ระวังนักล่า: โปรตีนติดเชื้อที่พบในกล้ามเนื้อกวาง

สารติดเชื้อที่เรียกว่า พรีออน ซึ่งทำให้เกิดโรคคล้ายวัวบ้าในกวางและกวางเอลก์นั้นมีอยู่อยู่ในกล้ามเนื้อของสัตว์ที่ติดเชื้อ จากการศึกษาครั้งใหม่ พรีออนแสดงให้เห็นว่าส่วนใหญ่รวมตัวกันในสมองและไขสันหลังของสัตว์ที่ติดเชื้อ ดังนั้นการค้นพบนี้อาจเพิ่มความกังวลในหมู่ผู้ที่กินเนื้อกวางปัญหาของกล้ามเนื้อ กล้ามเนื้อของกวางที่เป็นโรคกระษัยเรื้อรังมีโปรตีนที่ติดเชื้อ นักวิจัยยังไม่ทราบว่าโปรตีนสามารถแพร่เชื้อไปยังผู้ที่กินเนื้อกวางได้หรือไม่

โฟโต้ดิสค์

นักวิจัยพบว่าพรีออนมีส่วนทำให้เกิดโรคที่คล้ายคลึงกันในหลายสปีชีส์ ตัวอย่างเช่น โรคครอยตซ์เฟลดต์-จาค็อบในคน โรคไข้สมองอักเสบในวัวหรือที่เรียกว่าโรควัวบ้าในวัว; และโรคกระษัยเรื้อรัง (CWD) ในกวางและกวางเอลก์ โรคเหล่านี้เริ่มต้นเมื่อโปรตีนปกติในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทุกชนิดที่เรียกว่าโปรตีนพรีออน (prion) เกิดการพับผิดที่ เมื่อโปรตีนพรีออนปกติทำปฏิกิริยากับโปรตีนที่พับผิด พวกมันก็จะพับผิดที่และแพร่โรคได้

รับข่าววิทยาศาสตร์ในกล่องจดหมายของคุณ

ล่าสุดและยิ่งใหญ่ที่สุดจากนักเขียนผู้เชี่ยวชาญของเราทุกสัปดาห์

ที่อยู่อีเมล*

ที่อยู่อีเมลของคุณ

ลงชื่อ

เนื่องจากการแพร่กระจายของโรคเหล่านี้ส่วนหนึ่งอาศัยความคล้ายคลึงกันระหว่างพรีออนที่ติดเชื้อและโปรตีนปกติ โรคแต่ละโรคมักจะแพร่ผ่านระหว่างสมาชิกในสปีชีส์เดียวกันเท่านั้น อย่างไรก็ตาม โรคพรีออนบางชนิดสามารถส่งผ่านระหว่างสปีชีส์ได้ เช่น โรคสมองจากสปองจิฟอร์มในวัวได้คร่าชีวิตผู้คน เป็นต้น

การศึกษาก่อนหน้านี้ในวัวชี้ให้เห็นว่ากล้ามเนื้อและเนื้อเยื่ออื่นๆ 

จากสัตว์ที่ติดเชื้อนั้นปราศจากพรีออน ดังนั้น นักล่าที่จับหรือกินกล้ามเนื้อจากกวางที่เป็นโรค CWD ไม่เคยถูกพิจารณาว่ามีความเสี่ยงต่อการได้รับพรีออน (SN: 11/30/02, p. 346: Mad Deer Disease? ) อย่างไรก็ตาม นักวิจัยบางคนสงสัยว่ากล้ามเนื้อของกวางที่ติดเชื้อนั้นมีพรีออนอยู่ Glenn Telling นักจุลชีววิทยาแห่งมหาวิทยาลัยเคนตักกี้ในเล็กซิงตันกล่าว

สมัครสมาชิกข่าววิทยาศาสตร์

รับวารสารวิทยาศาสตร์ที่ยอดเยี่ยมจากแหล่งที่น่าเชื่อถือที่สุดส่งตรงถึงหน้าประตูคุณ

ติดตาม

Telling และเพื่อนร่วมงานของเขาได้เก็บตัวอย่างจากสมองและกล้ามเนื้อจากกวางที่ติดเชื้อ CWD และจากกวางที่ไม่เป็นโรค นักวิจัยได้ฉีดตัวอย่างเหล่านี้เข้าไปในสมองของหนูที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อให้มีโปรตีนพรีออนปกติในรูปของกวาง ทำให้พวกเขาไวต่อ CWD

ตามที่คาดไว้ หนูที่ถูกฉีดด้วยชิ้นส่วนของสมองกวางที่ติดเชื้อ CWD นั้นมาพร้อมกับ CWD โดยแสดงอาการทางระบบประสาทที่ปากโป้งภายใน 9 เดือน หนูที่ฉีดเนื้อเยื่อจากกวางที่ไม่ติดเชื้อไม่เคยแสดงอาการของโรค อย่างไรก็ตาม กลุ่มของ Telling พบว่าหนูที่ถูกฉีดด้วยกล้ามเนื้อกวางที่ติดเชื้อก็พัฒนา CWD เช่นกัน แม้ว่าอาการจะใช้เวลานานโดยเฉลี่ยประมาณ 5 เดือนกว่าจะเกิดขึ้นในหนูที่ได้รับสสารในสมองที่ติดเชื้อ

นักวิจัยรายงานผลลัพธ์เหล่านี้ในวารสาร Scienceฉบับ วันที่ 24 กุมภาพันธ์

การบอกข้อสังเกตว่าการค้นพบนี้ไม่ได้หมายความว่าผู้ที่กินเนื้อจากกวางที่ติดเชื้อจะเป็นโรค CWD “ไม่ว่ามนุษย์จะไวต่อ CWD หรือไม่ก็ตามเป็นพื้นที่สีเทาในตอนนี้” เขากล่าว

อย่างไรก็ตาม Patrick Bosque นักประสาทวิทยาจาก Denver Health Medical Center กล่าวว่า ผลลัพธ์ใหม่นี้ “สนับสนุน [ความเป็นไปได้] อย่างชัดเจนว่ามนุษย์ที่กินกวางที่ติดเชื้อ CWD จะได้รับพรีออน หากมนุษย์สามารถหลีกเลี่ยงการบริโภคเนื้อจากกวางเหล่านี้ได้ พวกเขาก็น่าจะควร”

credit : เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> สล็อตแตกง่ายเว็บตรง